Το Ξενοδοχείο των Ρόδων κτίστηκε την εποχή της Ιταλοκρατίας. Σχεδιάστηκε το 1920 από τον Ιταλό αρχιτέκτονα Michele Petracco και κτίστηκε με έντονη μορφή ανατολίτικου εκλεκτικισμού.

Αυτό το αριστούργημα ονομάστηκε το Grande Albergodelle Rose στα ιταλικά το μεγάλο ξενοδοχείο των Ρόδων. Στα μέσα της δεκαετίας του 1930, με την εδραίωση του φασισμού άρχισε να αλλάζει όψη και να εξαφανίζει τα περισσότερα από τα ανατολίτικα στοιχεία. Σήμερα μετά την πλήρη ανακαίνισή του φιλοξενεί το Καζίνο της Ρόδου.

Η Καζίνο Ρόδος Α.Ε ανέλαβε τη χρήση της επιχείρησης στις αρχές του 1999, αναβιώνοντας το μεγαλείο, την ομορφιά και την διαφορετικότητα που συγκέντρωνε το ξενοδοχείο στο παρελθόν.